Piromáfo – Cantina Fiorentino

15,95

Piromáfo is met een woord te omschrijven, Vuurwerk! Dit is met stip een van onze favoriete rode wijnen. Deze Negroamaro is diep robijnrood. Als eerste ruik je zwavel en vuurwerk, alsof je keitjes tegen elkaar aan ketst. Daarna ruik je donker fruit zoals bramen, zwarte kersen en specerijen. Piromáfo heeft een goede zachte smaak, zachte en ronde tannines, veel fruit en blijft lang hangen.

Vuurwerk! Dat is wat je denkt als je de Piromáfo proeft. Drink de wijn bij geroosterd rood vlees, wild en pittige salami. Of, een combinatie die wij heerlijk vinden, met Gorgonzola!

37 op voorraad

Beschrijving

Wijn: Piromáfo Negroamaro Salento
Producent: Cantina Fiorentino
Druif: 100% Negroamaro
Classificatie: IGT
Oogstjaar: 2015 nog 7, daarna 2016

Streek: Puglia, Salento
Alcoholpercentage: 14.5% vol.

Serveertemperatuur: 20 °C
Drinken tot 2025

Vinificatie en rijping: Voorzichtige selectie van de druiven met de hand. Vinificatie volgens traditionele manier onder gecontroleerde temperatuur met geselecteerde gisten. 15 dagen fermentatie met de schillen. Daarna opvoeding is RVS tanks.Tussen de 8 en 12 maanden in grote houten vaten van 50 hectoliter en nog 6 maanden op de fles

Extra informatie

streken

Puglia