Beschrijving
Op aanvraag te bestellen!!
Wijn: Santa Margherita Prosecco Superiore Brut
Producent: Santa Margherita
Druif: Glera
Classificatie: DOCG
Oogstjaar: sa
Streek: Veneto, Valdobbiadene
Alcoholpercentage: 11.5% vol.
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Nu drinken
Alternatief: Prosecco Santa Margherita di Cartizze Superiore DOCG
Vinificatie en rijping: De basiswijn gaat in hoge druk tanks om de mousse te verkrijgen, dan volgt fermentatie voor 18-20 dagen met de hulp van geselecteerde gisten bij gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16 graden Celsius, daarna wordt de wijn terug gekoeld naar -4 graden om de fermentatie te stoppen en te stabiliseren. Voor tenminste een maand is er contact met de gisten. Daarna volgt botteling
