Prosecco DOCG Extra Dry – Santa Margherita

15,95

De Prosecco Santa Margherita DOCG Extra Dry heeft een lichtgele kleur met een zeer zachte bubbel. De geur is intens met tonen van gele appel. De smaak van deze Prosecco is zeer zacht en heeft mooie lichte tonen van appel, zoete citroen en kamille.
Heerlijk als aperitief! Lekker bij antipasti, maar ook heel fijn bij sushi bijvoorbeeld.

2 op voorraad

Beschrijving

Prosecco DOCG Extra Dry Santa Margherita

Wijn: Prosecco DOCG Extra Dry
Producent: Santa Margherita
Druif: Glera
Classificatie: DOCG
Oogstjaar: sa

Streek: Veneto, Valdobbiadene
Alcoholpercentage: 11.5% vol.

Serveertemperatuur: 8-10 °C
Nu drinken is prima, de wijn is nog zeker 3 jaar goed.
Alternatief:

Vinificatie en rijping:  De basiswijn gaat in hoge druk tanks om de mousse te verkrijgen, dan volgt fermentatie voor 18-20 dagen met de hulp van geselecteerde gisten bij gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16 graden Celsius, daarna wordt de wijn terug gekoeld naar -4 graden om de fermentatie te stoppen en te stabiliseren. Voor tenminste een maand is er contact met de gisten. Daarna volgt botteling