Galatina Bianco – Cantina Fiorentino

8,70

Galatina is een gebied in Puglia en daarvan draagt deze wijn zijn naam. De Galatina bianco heeft een lichtgele kleur en een delicate geur van witte bloemen en peer.
In de mond is de Galatina bianco fris en hartig met een noot van rozen en net rijp fruit. De Galatina is heerlijk als aperitief, maar ook lekker bij zomerse gerechten zoals salades, of vis van de BBQ.

Uitverkocht

Beschrijving

Wijn: Galatina Bianco
Producent: Cantina Fiorentino
Druif: 80% Chardonnay, 20% Fiano
Classificatie: DOC
Oogstjaar: 2019 – dit zijn de laatste flessen van deze wijn. Vergelijkbaar zal de Galatea Bianco zijn.

Streek: Agro di Galatina, Puglia
Alcohol: 12.5% vol.

Serveertemperatuur: 8-10°C
Bewaren: Nu drinken. Zonde om te laten liggen.

Vinificatie en rijping: Na de pluk worden de druiven ontsteelt en ontpit. Hierna volgt persing bij 15 graden Celsius. Hierna volgt scheiding van de most en de overgebleven velletjes en dergelijke en een temperatuurverlaging naar 8-10 graden Celsius voor een gecontroleerde fermentatie met geselecteerde gisten.